Hotel Eco Amigable

 

Creemos que la naturaleza de un Agroturismo representa intrínsecamente una de las opciones de turismo más ecológicamente sostenible. Esto se debe al  interés de este hotel en mantener el cultivo de minifundio y el arado tradicional típico de esta zona utilizando antiguas fincas, personal y productos locales. Mantenemos unos 3 millones de m2 de terreno agrícola y forestal que no se explotará o en el que no se realizará cultivo intensivo mientras el hotel esté en funcionamiento. Para apoyar este objetivo general, hemos desarrollado una serie de principios para el día a día en las operaciones de la finca y del hotel.

Sin embargo, el mayor impacto ambiental del hotel proviene de los invitados y de cómo utilizan las instalaciones. Para ello les pedimos que nos ayuden en:

  • Reparar, Reutilizar y Reciclar
    • Utilizamos materiales locales, incluyendo piedras de cantera reutilizadas, tejas y accesorios de madera para reducir la necesidad de nuevos materiales. Los edificios datan del siglo XIII por lo que tienen un bajo impacto ambiental en comparación con las nuevas construcciones de hormigón de 5 estrellas.
    • Cualquier renovación utilizará el mínimo de materiales. No vamos a restaurar nada innecesariamente con la intención de mantenerlos del modo más tradicional posible buscando siempre  la comodidad de nuestros huéspedes.
    • Todos los residuos de alimentos son reciclados por los animales de granja.
    • ¡Arreglamos las cosas nosotros mismos y no compramos piezas nuevas si podemos evitarlo!
  • Vida local
  • Procuramos proveernos de todos nuestros productos localmente. Verduras, carne y consumibles provienen de un radio de 10 kilómetros alrededor de la Finca, y utilizamos proveedores locales para aceitunas y aceites, productos de limpieza, el pan y muchos otros artículos. Todo nuestro personal del hotel es de la zona.
  • Siempre que nos es posible utilizamos productos mallorquines y ecológicos en lugar de importados.
  • A pesar de que nuestros clientes (en su mayoría) tienen que volar hasta aquí, utilizar vuelos de corto recorrido en vuelos de alta ocupación en compañias "de bajo coste” representa la forma menos mala para el medio ambiente a la hora de disfrutar de unas vacaciones en el extranjero.
  • Ofrecer un "menú" a los clientes reservando con anticipación reduce al mínimo los desechos, así como solicitar a los clientes que coman a la misma hora ya que eso nos permite cocinar cosas al mismo tiempo.
  • Utilización de botellas de vidrio.
  • No hay aires acondicionados instalados en zonas comunes, ni en nuestra cocina ni en áreas de personal.
  • Todos los grifos utilizan filtros de aire de bajo consumo y siempre que nos es posible utilizamos bombillas de bajo consumo. Todas las paredes y techos tienen una capa de aislamiento tanto para mantener el calor en invierno como el frescor en verano. 
  • Utilizamos alimentos frescos, que no han sido procesados o lo han sido muy poco y son cocinados únicamente una vez.
  • Minimizar el consumo
  • Minimizar el consumo de agua reduciendo de nuestra carga de lavado (sobre todo por tener una línea de secado de toallas de playa para que pueda volver a utilizarlas, en lugar  de lavarlas), no dejando correr el agua de los grifos innecesariamente y teniendo duchas cortas.
  • Apagar las luces y los aires acondicionados cuando no se utilicen.
  • ¡No viajes demasiado!, ¡Nuestras comidas y cenas son excelentes!, ¡Mejor quedarse aquí!...