Viele der Produkte, die wir in der Küche verwenden, stammen aus der eigenen Finca – Lamm, Huhn, Wildziege, Orangen, Zitronen, Clementinen, Mandarinen, Feigen, Mandeln, Oliven, Birnen, Granatäpfel, Honig – und von den hiesigen Märkten.